Dominio de la Vega S.L.
Ctra madrid-valencia pk 270,650
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70
Tipo de vino
Rosado
Variedades de Uva
100% Bobal
Vinificación
Selección de viñedos de bobal entre 25 y 40 años situados en la zona de la Vega del Magro en suelos arcilloso-calcáreos y con una altitud del terreno sobre 750 metros.
Enfriamiento de las uvas a 10°C y maceración de 8 horas tras el
estrujado para extraer sus aromas y color con una obtención del 60% del
rendimiento por escurrido. El mosto decanta y se limpia de forma natural
por frío durante 24 horas, sin adición de clarificantes ni filtros (24
horas). Fermentación con temperatura controlada (16 °C) durante 15 días.
Nota de cata
Temperatura del vino era de aproximadamente 8º C .
Color y matices: Color rosa pink con reflejos violeta, limpio y brillante.
Aroma:
Los aromas recuerdan a golosinas de fresa y frambuesas.
Sabor del vino: Fresco al paladar, muy suavey postgusto afrutado.
Impresión general: Para tomar como aperitivo sólo o con arroces, pastas y ensaladas. Muy fácil de tomar.
Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés , etiqueta clara y concisa sobre fondo blanco.
Precio botella: entre 3 y 5 euros
