Cañada Mazan Bobal 2010

Bodegas Torroja S.L.

C/ Nogueral, 3 - 

46357 Azagador-Requena

Teléfono:+34 96 230 42 32

comercial@bodegastorroja.com

http://www.bodegastorroja.com

Tipo de vino
Rosado



Variedades de Uva
100% Bobal

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal, uva autóctona por excelencia de nuestra región de Utiel- Requena.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 8º C . Copa catavinos estándar.

Color y matices: Color rosa intenso, brillante y muy limpio.

Aroma:   En la fase olfativa resulta muy frutal, destacando la fruta roja, los recuerdos son a fresa bastante intensa.

Sabor del vino: En boca tiene una entrada fresca y con bastante acidez, incluso se nota un poco de carbónico debido a la frescura del vino. Es de trago fácil y deja la boca muy limpia y fresca. El retronasal es muy frutal, recordando a golosina de fresa, pero bastante suave y con buen recuerdo en el postgusto.

Impresión general: Típico vino rosado de la variedad Bobal, intenso en aromas a fresa, fresco y con un toque de acidez que limpia perfectamente la boca. Muy fresco y fácil de beber.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta artística con el relieve de una copa, presentación original.

Precio botella: No disponible

 

Beso de Rechenna 2007

 

El Beso de Rechenna

C/ Construcción S/N
Polígono Industrial
El Romeral
46340 Requena
(Valencia)
Tlf: 962 323 343

http://www.besoderechenna.com/

Tipo de vino
Tinto crianza



Variedades de Uva
100% Bobal





Vinificación 

Vino elaborado a partir de uvas procedentes de viñas viejas de la variedad Bobal de más de 40 años  de la Zona del Mediodía en la D.O. Utiel-Requena. En esta zona los viñedos se cultivan con formación en vaso, sobre suelos muy pobres y en secano, y los rendimientos son de menos de 3 Kg por planta, es decir unos 4.000 kg por Hectárea. La uva se vendimió con una buena maduración tanto en azúcar como en concentración polifenólica. Posteriormente se elaboró por el sistema tradicional, con despalillado y estrujado de las uvas y posterior control de la  temperatura de la fermentación entre 24 y 28 ºC. La maceración con remontados se prolongó durante 15 días. El tiempo de macerado se decidió sobre la base de los seguimientos analíticos y catas diarias, prestándose especial atención a la evolución de la carga tánica y polifenólica en general. Una vez descubado, se realizó la fermentación maloláctica, controlándose diariamente su evolución analítica. Tras su finalización ha tenido  una crianza de 8 meses en barricas de roble americano y francés. 

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Riedel modelo Ouverture para vino tinto.

Color y matices: Color picota con ribete violaceo, capa media-alta, lagrima densa y abundante.

Aroma:   En la fase olfativa resulta muy frutal, destacando la  fruta roja madura, notas de cafe con leche y ligeros tostados conformando una nariz de buena intensidad.

Sabor del vino: En boca tiene un buen ataque, es denso, voluminoso, carnoso y con una muy buena acidez. Tiene un buen peso de fruta y resulta muy fresco en esta fase. Taninos maduros y muy golosos. Recorrido largo e intenso .

Impresión general: Vino muy frutal, equilibrado y desde luego suave. Los  aromas de la madera están muy integrados pasando a aromas secundarios, (esas notas de cafe con leche) pero no pierde la frutalidad del mismo. Muy fresco y fácil de beber.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta blanca con texto extendido sobre la leyenda, en general buena presentación.

Precio botella: No disponible

Tharsys Único

PAGO DE THARSYS, VIÑEDOS Y BODEGA
Paraje de Fuencaliente, s/n (Ctra. N-III. Km. 276)
46340 Requena - Valencia - SPAIN
Tel. +34 96 230 33 54 -- Fax. +34 96 232 90 00
pagodetharsys@pagodetharsys.com

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Tipo de vino
Espumoso


Variedades de Uva
100% Bobal


Vinificación 

Exquisito y original Cava blanc de negre, elaborado con la variedad “Bobal” autóctona de Utiel-Requena. Todo un delirio para los sentidos. Uvas seleccionadas de viñas de más de 20 años a más de 600 m. de altitud, sin tratamientos anticriptogámicos, poda y vendimia controlada. Crianza: 18 meses en rima en nuestra cava.

Nota de cata

Al ser un vino espumoso, elaborado según el Método Champenoise se enfrió hasta una temperatura de 5º C, mediante cubeta con hielo. La copa empleada fué la típica alargada, alta y de cristal fino para cavas y champagnes, una Riedel modelo Grape.

Color y matices: Amarillo dorado, con reflejos verdosos, de burbuja fina y persistente que emergen desde el fondo de la copa.

Aroma: Los aromas provenientes de la burbuja arrastran aromas a bollería fresca, frutas de verano como el albaricoque, almendras, nueces y manzanas recién mondadas.

Sabor del vino: La entrada en boca es correcta, muy fresco y cremoso, no hay excesivo carbónico y el toque de acidez lo hace muy agradable, es seco y con bastante personalidad, buen recorrido y persistencia en su final.

Impresión general: Este espumoso de Bobal es un producto innovador y diferente, no podemos llamarle cava al no tener la variedad reconocida, pero desde luego que tiene un carácter muy marcado y personal, donde encontramos muchos más matices en aromas y sabores debido sobretodo a la variedad que sirve de base a esta elaboración.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo cava de color negro,  sin etiqueta impresa, cuello  de estaño plateado y de él cuelga una artística placa de cerámica que lo hace elegante y sugerente.

Precio botella: De 18 a 22 euros.

Pago de Tharsys Nuestro Bobal 2006

PAGO DE THARSYS, VIÑEDOS Y BODEGA
Paraje de Fuencaliente, s/n (Ctra. N-III. Km. 276)
46340 Requena - Valencia - SPAIN
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Tipo de vino
Tinto de Guarda

Variedades de Uva
85% Bobal y 15% Cabernet Franc

Vinificación 

Vino original y expresivo, fruto del encuentro entre la bobal autóctona de estas tierras que aporta potentes taninos y color y de cabernet franc, variedad foránea que le dota de sutiles aromas. Elaboración: 42 días de maceración pelicular. 

Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.Producción: 17.237 botellas

Nota de cata

La temperatura de servicio era de  15º C. La copa empleada es una Spiegelau tipo Burdeos modelo Authentis.

Color y matices: Color carmesí con ribetes de color púrpura, capa media, limpio y brillante, con un toque de glicerina no muy densa.

Aroma: La primera impresión a copa parada es la de encontrarse en un mar de frutos rojos, destacando las frambuesas, las fresas y las moras, todo ello muy bien integrado con un aroma pétreo mezclado con algo de café con leche. Agitando la copa fluyen con mayor intensidad los aromas a frutos rojos, dando la impresión de que están confitados, el fondo mineral se mezcla con aromas a regaliz y raíces recién arrancadas, así como ahumados de trasfondo.

Sabor del vino:  Fácil de beber, con buena entrada, tanino bastante pulido y con buena acidez, no perdiendo la armonía en su recorrido a través del paladar. Todos los aromas encontrados en nariz se transfieren en el postgusto de una manera muy marcada, de persistencia media y bastante marcada.

Impresión general: El 'coupage' de estas dos variedades tan diferentes, Bobal y Cabernet Franc, resulta bastante sugerente, el carácter mediterráneo y cálido del primero con una variedad atlántica y mineral como es la segunda, producen un vino diferente, destacar que la madera está muy de fondo en aromas y gusto del vino, lo que puede despistar a más de uno al ver que en la elaboración del mismo hay una larga crianza. En general es un vino diferente a los que hemos encontrado hasta ahora.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelesa, etiqueta personalizada y de trazo moderno, muy buena presentación.

Precio botella: Entre 10 y 12 euros