Casa Don Angel Bobal 2009

 

 

 

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas

Junto carretera N-III, Km 266.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.

Apartado de correos 20

C.P. 46300 Utiel – Valencia (ESPAÑA)

Teléfono:+34 96 230 42 32

estenas@veradeestenas.es

http://www.veradeestenas.es

 

 

Tipo de vino
Tinto crianza

Variedades de Uva
100% Bobal

 

 

 

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal de cepas viejas de más de 80 años, producciones de menos de 1 kg. por cepa. Vendimia a partir de la segunda semana de Octubre. Recogida en cajas de 15 Kg. y directamente descargada en la bodega situada a menos de 250 metros de la bodega, remolque con tolva, estrujada suavemente y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura menor a 24º C., crianza de más de 30 meses entre depósito, barricas y botella.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Schott Zwisesel Pure Loop Cabernet.

Color y matices: Color rojo oscuro con ribete violaceo, capa alta, lagrima densa y abundante con bastante color, brillante e intenso.

Aroma:   En la fase olfativa y a copa parada encontramos fruta regra muy madura, tras agitar la copa empiezan a aperecer los aromas de la madera, destacando la vainilla y canela, también aparecen tostados y aromas especiados, conformando un perfecto aroma cálido y poderoso.

Sabor del vino: De entrada tiene un ataque seco pero intenso, es amplio en boca y un tanino pronunciado pero con muy buena acidez que lo hace fresco y a la vez maduro. Pasa bien por boca y resulta muy intenso y agradable. Taninos potentes que al llegar al final de la boca se acentúan esperando proteína que los contrareste. Recorrido corto pero con buena intensidad.

Impresión general: Vino intenso y potente pero muy agradable al paladar no perdiendo la raza típica de la variedad Bobal, un vino recomendado para comer, sobre todo alimentos con alta concentración proteica como las carnes rojas y carnes de caza.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica muy seria y de elegante presentación.

Precio botella: Entre 17 y 24 euros

Pasión de Bobal 2010

Bodega Sierra Norte

Polígono Industrial El Romeral

C/Del Transporte C2

C.P. 46340 Requena – Valencia (ESPAÑA)

Tel: +34 96 2323099

Fax: +34 96 2323048

info@bodegasierranorte.com

http://www.bodegasierranorte.com

Tipo de vino
Tinto Guarda

Variedades de Uva 
100% Bobal 



Elaboración   

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frio y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses.

Nota de cata
 
Temperatura del vino era de aproximadamente 16º C . Copa tipo Tempranillo.

Color y matices: Color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.

Aroma:   Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas, grosella negra muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.

Sabor del vino: Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados..

Impresión general: Vino muy fresco, equilibrado, con todas las características de un vino de bobal, pero con un tanino suave y suficiente para acompañarlo de comidas con alto contenido proteico .

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo borgoña, etiqueta artística.

Precio botella: 7,50 euros

Pasión de Bobal Rosado 2011

Bodega Sierra Norte

Polígono Industrial El Romeral

C/Del Transporte C2

C.P. 46340 Requena – Valencia (ESPAÑA)

Tel: +34 96 2323099

Fax: +34 96 2323048

info@bodegasierranorte.com

http://www.bodegasierranorte.com

Tipo de vino
Rosado



Variedades de Uva 
100% Bobal

Nota de cata
 
Temperatura del vino era de aproximadamente 12º C . Copa tipo Tempranillo.

Color y matices: Color rosa salmón, límpio y brillante.

Aroma:   En nariz presenta una gama de frutas rojas frescas, como fresas, moras y grosellas, así como notas florales de violetas y malvas.

Sabor del vino: En boca es fresco, no empalaga, y puede notarse cierta mineralidad así como un toque ligeramente salino.

Impresión general: Vino muy fresco y afrutado, diferente a otros rosados de bobal, por su color más asalmonado y por sus aromas sutiles a frutas rojas y flores.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo borgoña, etiqueta artística.

Precio botella: 5,50 euros

CerroGallina 2009

Cerro Gallina S.L.

Travesía de la industria, 5

C.P. 46352 Campo Arcís – Valencia (ESPAÑA)

Teléfono:+34 96 233 81 35 / 679 897 251

info@cerrogallina.com

http://www.cerrogallina.com

Tipo de vino
Tinto crianza estilo libre



Variedades de Uva 
100% Bobal



Vinificación  
CerroGallina es un pequeño y singular viñedo en vaso de 6 hectáreas, que cuenta con una edad de 90 años, donde se cultiva artesanalmente la variedad tinta Bobal. Con una exigua producción menor a medio kilogramo de uva por cepa, se obtiene este excepcional vino, que ofrece lo mejor de esta uva autóctona, donde la fruta varietal, potencia, frescura y equilibrio en la boca son sus principales rasgos de tipicidad; todo ello unido a una larga estancia de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino y a una posterior maduración en botella, que terminan de definir su personalidad y singularidad.

El vino se embotelló sin ningún tratamiento de clarificación o de estabilización alguno, por lo que es posible que con el tiempo pueda aparecer un sedimento natural de materia colorante o de tartratos, que es inequívoco signo de pureza e integridad. Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 10 años. Conservar en un local fresco (12º - 14º C) y oscuro en posición horizontal.
 

Nota de cata
 
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa tipo Riedel para vino tinto.

Color y matices: Color cereza picota, límpio y brillante, de capa alta.

Aroma:   En nariz presenta una gama de frutillos rojos muy maduros, con unos matices avainillados y finos tostados proporcionados por el roble.

Sabor del vino: En boca los taninos son bastante intensos y potentes, el postgusto es corto dando lugar a encontrar mucha madurez en la fruta y torrefactos y lácteos.

Impresión general: Vino muy intenso y potente. Los  aromas de fruta predominan junto a los de la madera, está muy integrado todo el conjunto, mucha acidez y frescura. Un vino potente pero muy agradable al paladar no perdiendo la estructura propia de la variedad.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta artística.

Precio botella: 16 euros

Vera de Estenas madurado en barrica 2011

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas

Junto carretera N-III, Km 266.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.

Apartado de correos 20

C.P. 46300 Utiel – Valencia (ESPAÑA)

Teléfono:+34 96 230 42 32

estenas@veradeestenas.es

http://www.veradeestenas.es

Tipo de vino
Tinto madurado en barrica

Variedades de Uva 
Bobal ,Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo


Vinificación  
'Coupage'  de 4 variedades con predominio de la bobal, tras vinificarse por separado pasan, también por separado, entre 3 y 5 meses en barricas de roble de diferentes procedencias y tostados, para después elaborar este vino realizando la mezcla según las propiedades organolépticas de cada variedad y conseguir este ensamblaje.
 

Nota de cata
 
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa tipo Riedel para vino tinto.

Color y matices: Color rojo guinda con menisco violáceo, capa media, lagrima densa y brillante.

Aroma:   En la fase olfativa resulta intensamente frutal, destacando los aromas frutos rojos como la grosella y la frambuesa, propios de la uva bobal, también destacar piel de uva recién prensada. Los aromas de la madera se encuentran bien ensamblados, no perdiendo la esencia frutal del vino pero portando una elegancia noble de los tostados del roble.

Sabor del vino: En boca tiene un ataque bastante equilibrado, tanino presente, pero sin asperezas y destaca la frescura proporcionada por la punta de acidez que le aporta la uva bobal. El postgusto recuerda mucho a la fruta roja y piel de uva.

Impresión general: Vino ligero pero a su vez equilibrado, fácil de beber, con los aromas propios de la bobal marcando el ensamblaje, fresco, frutal y desde luego ideal para para degustar con cualquier tipo de comida como arroces caldosos, carnes blancas e incluso guisos de pescado como el rape o la corvina.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica.

Precio botella: Entre 4'50 y 6 euros

Ladrón de Lunas Bobal

Ladrón de Lunas

Oficina: Calle Pintor Peiró nº 10 Bajo Izquierda
C.P. 46010 - Valencia - España - Teléfono 660 958 980

 

 

Bodega San José: Calle Colón n 12
C.P. 46340 - La Portera - Requena - Valencia - España

email: administracion@ladrondelunas.es

web: http://www.ladrondelunas.es

  

Tipo de vino
Tinto de Guarda

Variedades de Uva
100% Bobal 


 
Ficha Técnica  

Cepas en vaso plantadas en 1926, con una altitud de 721 metros, terreno arcilloso-calcáreo de secano. Vendimia manual el 1 de octubre de 2009.Crianza de 15 meses en barrica de roble frances Allier. Se elaboraron 2.000 botellas que se entregan firmadas a mano.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 16º C . Copa tipo Riedel.

 
Color y matices: Color cereza picota, se muestra bien limpio y brillante, con una capa alta poderosa. Lágrimas con mucho color.

Aroma:   En nariz muestra amplios aromas a frutos rojos, aromas a moras, recuerdos a torrefactos, matices mentolados y de resina de pino muy aromático.

Sabor del vino: En boca mantiene una buena acidez, los taninos son redondos, el postgusto es algo corto pero podemos encontrar mucha madurez en la fruta y la presencia de aromas mentolados y a café.

Impresión general: Vino potente muy balsámico. Los aromas primarios de la fruta se mantienen, es equilibrado, recomendado para platos elaborados y carnes rojas donde se puede apreciar todo su potencial.

 

Presentación: Botella de 75 cl. borgoñona , etiqueta simple y poco elaborada.

Precio botella: No disponible.

Monterruíz Cepas Viejas 2011

Monteagudo Ruíz S.L.
Plaza San Pedro, nº 17 y 18
Casas de Santa Cruz (CUENCA)

Telefono: 967 493 828
Fax: 967 493 828

E-mail: reservas@monterruiz.com
Web: www.monterruiz.com
 

Tipo de vino
Tinto Jóven

Variedades de Uva
50% Bobal 25% Monastrell 25% Cencibela

Vinificación  

Variedades seleccionadas, cepas de más de 60 años en vaso. Selección manual y fermentación en depósitos de 3.000 lts.

 

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Spiegelau tipo Burdeos modelo Authentis.    
 
Color y matices: Color rojo picota, límpio y brillante, de capa media-alta.

Aroma:   Nariz en la que afloran aromas de fruta roja fresca como grosellas y violetas, notas de pimienta negra y aromas mentolados.

Sabor del vino: En boca es fresco y muy intenso, algo tánico y con un postgusto mentolado muy marcado.

Impresión general: Vino potente con personalidad propia. Los aromas frutales y mentolados están bastante presentes.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo burdeos, etiqueta divertida.

Precio botella: Entre 4 y 6 euros

Primum Bobal 2011

Primum Bobal 2011

peremercado@hotmail.com

http://www.primumbobal.com/

Tipo de vino
Tinto joven


Variedades de Uva
100% Bobal
 

Vinificación  

Suelos pardo- calizos, clima continental con rasgos mediterráneos por  la altitud que llega a los 700 metros, con una insolación de 2.600 horas anuales y escasas lluvias en 2011 unos 375 litros por metro cuadrado. La antigüedad del viñedo es de 65 años. Vendimia seleccionada.

 

Nota de cata
 
Temperatura del vino era de aproximadamente 14º C . Copa tipo cabernet para vino tinto.

Color y matices: Limpio con lágrima intensa y brillante de capa media-alta. Color cereza picota intenso con ribete púrpura.

Aroma:  Limpio y elegante de Intensidad muy alta, destaca la fruta roja, aromas a frambuesas, fresas y cereza con un ligero y elegante toque especiado.

Sabor del vino: Buena acidez que confiere al vino una notable frescura muy agradable, con delicadas notas de fruta fresca, taninos bastante afinados. Final medio-largo con recuerdos a golosinas de frambuesas

Impresión general:Destaca la frescura marcada por una interesante acidez y delicadas notas frisantes debido a su juventud, en todo momento prevalece la fruta, apareciendo ciertas notas sutiles monte bajo. Destaca la personalidad del vino.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta artística.

Precio botella: Entre 5 y 10 euros