DV selección especial Bobal

Dominio de la Vega S.L.

Ctra madrid-valencia pk 270,650  

46390 San Antonio (Valencia)

teléfono +34 96 232 05 70      

info@dominiodelavega.com 

http://www.dominiodelavega.com

Tipo de vino
Tinto de Guarda

Variedades de Uva
100% Bobal

Vinificación  
Selección de viñedos de bobal con poca producción, de una edad media de unos 45 años. Riguroso control de la maduración, buscando una redondez en sus taninos y buena acidez de las uvas. Vendimia a mano 23 de septiembre. Las uvas se enfrían una vez en bodega hasta los 10ºC. Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa durante 72 horas a 10ºC con ligeros bazuqueos sin aire. Fermentación controlada a 25ºC durante 12 días. Una vez descubado pasa a barrica de 500 litros donde realiza la fermentación maloláctica.  

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 16º C . Copa tipo Tempranillo.

 
Color y matices: Rojo-violáceo, límpio y brillante, muy glicérico, de capa media.

Aroma:   Los aromas son muy frutales, aunque se trate de una maduración en barrica de 4 meses, el vino aparece muy joven y jovial, predomina la fruta roja, aparecen aromas avainillados en el fondo tras agitar la copa intensamente.

Sabor del vino: En la boca muestra una estructura media, acidez viva, frescor, fruta suficiente.

Impresión general: Un vino que podríamos denominar jóven, de trago fácil, con toques a frutas rojas, con apenas matices de madera y quizá un vino para 'chateo' y de acompañamiento a arroces y embutidos.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo borgoña , etiqueta artística y colorida.

Precio botella: No disponible

 

Arte Mayor iii (Primum Bobal)

Dominio de la Vega S.L.

Ctra madrid-valencia pk 270,650  

46390 San Antonio (Valencia)

teléfono +34 96 232 05 70      

info@dominiodelavega.com 

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Tipo de vino
Tinto de Guarda

Variedades de Uva
100% Bobal

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal. Cepas de la parcela 'La Beata' en la subzona de 'La Muela' en el término municipal de Requena, de cepas de antigüedad garantizada de más de 80 años. Producción de menos de 1'5 Kg. por cepa. Coupage de varias cosechas (2004 - 10%, 2005- 60% y 2006 - 30%). Crianza en barricas de roble francés de grano fino (70% nuevas y 30% de segundo uso). Permanencia en botella 12 meses antes de su comercialización.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 16º C . Copa tipo Tempranillo.

 
Color y matices: Picota con ribete cardenalício, límpio y brillante, de capa alta.

Aroma:   Intensidad aromática alta, que evoluciona continuamente en la copa desde el primer servicio. Aromas persistentes a fruta roja y negra muy madura, presencia de aromas a compota de frutos del bosque, notas balsámicas, a raíces recién arrancadas, mineral y aromas a sotobosque mediterráneo, es bastante complejo y evoluciona constantemente.

Sabor del vino: En boca se muestra denso, equilibrado, con una gran estructura, presenta un tanino muy maduro y goloso, en retronasal reaparecen las notas balsámicas y con buena dosis de fruta confitada.

Impresión general: Un vino elegante, goloso, maduro, máxima expresión de una cuidada selección de frutos provenientes de cepas viejas y perfectamente trabajadas, su larga crianza y mezcla de diferentes añadas, hace un néctar delicioso y bien ensamblado.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés de doble cristal, etiqueta clásica artística y muy elegante.

Precio botella: No disponible

Tinto del Moreno 2009

Bodegas Pedro Moreno 1940 S.L.

C/Bodegas, s/n

46311 Jaraguas (Valencia)

Tel y Fax: 96 218 52 08

comercial@bodegaspedromoreno1940.es

www.bodegaspedromoreno1940.es

Tipo de vino
Tinto jóven


Variedades de Uva
100% Bobal

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal.

 

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 18º C . Copa tipo catavinos.

 
Color y matices: Color rojo oscuro con reflejos violaceos, capa alta, lagrima densa y abundante con bastante color.

Aroma:   Es complejo, combinándose notas especiadas y mentoladas en un mar de fruta roja muy intensa.

Sabor del vino: En boca tiene una entrada muy seca y recia, carnoso y con una estructura muy potente, destacar la alta acidez del vino y su carga tánica muy acentuada. Se nota la sobremaduración y la gran tanicidad típica de una uva seleccionada como esta Bobal, en boca es bastante persistente y aparecen los recuerdos frutales con mucha intensidad.

Impresión general: Vino muy intenso y potente. Los  aromas de fruta, la alta acidez y carga tánica, lo hacen un vino recio y característico de lo que aporta la uva Bobal bien trabajada. Al ser un vino jóven encontramos una fuerza demasiado vigorosa en boca, pero no por ello sorprendente y diferente.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica artística y con la información detallada del vino.

Precio botella: No disponible

Casa Don Angel Bobal 2006 (Primum Bobal)

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas

Junto carretera N-III, Km 266.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.

Apartado de correos 20

C.P. 46300 Utiel – Valencia (ESPAÑA)

Teléfono:+34 96 230 42 32

estenas@veradeestenas.es

http://www.veradeestenas.es

Tipo de vino
Tinto crianza


Variedades de Uva
100% Bobal

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal de cepas viejas de más de 80 años, producciones de menos de 1 kg. por cepa. Vendimia a partir de la segunda semana de Octubre. Recogida en cajas de 15 Kg. y directamente descargada en la bodega situada a menos de 250 metros de la bodega, remolque con tolva, estrujada suavemente y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura menor a 24º C., crianza de más de 30 meses entre depósito, barricas y botella.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 14º C . Copa tipo cabernet para vino tinto.

Color y matices: Color rojo oscuro con ribete violaceo, capa alta, lagrima densa y abundante con bastante color, brillante e intenso.

Aroma:   En la fase olfativa resulta intensamente frutal, destacando la  fruta regra muy madura, tras agitar la copa empiezan a aperecer los aromas de la madera, destacando las vainillas y la canela, también aparecen tostados y confituras, conformando un perfecto aroma cálido y poderoso.

Sabor del vino: En boca tiene un ataque seco pero intenso, es denso, voluminoso, carnoso, tánico y con una muy buena acidez que lo hace equilibrado. Tiene un buen paso por boca y resulta muy intenso y fresco. Taninos maduros y al llegar al final de la boca se equilibra siendo muy elegante y sensitivo. Recorrido largo y potente .

Impresión general: Vino muy intenso y potente. Los  aromas de fruta predominan junto a los de la madera, está muy integrado todo el conjunto, mucha acidez y frescura. Un vino potente pero muy agradable al paladar no perdiendo la estructura propia de la variedad.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica muy seria y de elegante presentación.

Precio botella: Entre 12 y 20 euros