Vicente Gandía Plá, S.A.
Ctra. Cheste a Godelleta s/nº
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Web: www.vicentegandia.com
Tipo de vino
Tinto de Guarda
Variedades de Uva
85% Bobal 15% Cabernet Sauvignon
Vinificación
Hoya de Cadenas Élite es la esencia de nuestra finca, una selección de 100 barricas elaboradas a partir de viñas viejas de la variedad Bobal, que ha madurado en roble francés de allier durante 15 meses. Para su elaboración hemos incorporado un 15% de Cabernet Sauvignon, variedad que aporta al vino estructura, longevidad y unos taninos nobles. El resultado final es un vino de gran complejidad y de una calidad excepcional.
La vinificación de la variedad Bobal se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 26ºC y un período de maceración de 18 días en contacto con sus hollejos. Posteriormente el vino madura durante 15 meses en barricas de roble francés de allier, seleccionando barricas de tostado medio. En el ensamblaje final se utiliza un 15% de Cabernet Sauvignon, para que realce la estructura del vino y le confiera un carácter más longevo.
Nota de cata
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa tipo Spiegelau tipo Burdeos modelo Authentis.
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa tipo Spiegelau tipo Burdeos modelo Authentis.
Color y matices: Color cereza picota, límpio y brillante, de capa alta.
Aroma: En nariz presenta una gama de frutillos rojos muy maduros, con unos matices avainillados y finos tostados proporcionados por el roble
Sabor del vino: En boca los taninos son bastante intensos y potentes, el postgusto es largo dando lugar a encontrar mucha madurez en la fruta y torrefactos y lácteos.
Impresión general: Vino muy potente con fuertes taninos . Los aromas frutales están bastante presentes, aunque un poco dominados por los tostados de la madera.
Presentación: Botella de 75 cl. de tipo burdeos , etiqueta clásica y elegante.
Precio botella: Entre 7 y 12 euros
