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Tipo de vino
Tinto de guarda
Variedades de Uva
100% Bobal
Vinificación
Selección manual de las uvas de nuestros viñedos más viejos de Bobal.
Fermentación en barrica abierta de 400 lts. de roble francés con control de temperatura, hundimiento del sombrero de forma manual, ligero prensado de la uva y envejecimeinto durante 10 meses en las mismas barricas usadas para la fermentación. Posterior afinado en botella de al menos 1 año.
Nota de cata
La temperatura del vino era de aproximadamente 18º C . Copa Schott Zwisesel Pure Loop Cabernet.
Color y matices: Rojo intenso rojo, con ribetes amoratados, de capa alta, limpio, brillante muy glicérico.
Aroma: resaltar los aromas a frutas rojas y negras maduras, fresas,
cerezas y arándanos. Agitando la copa encontramos arómas más balsámicos como mentolados, tomillo y algo ahumado.
Sabor del vino:
En boca se presenta amplio, muy sedoso al paladar,
transmitiendo de forma inmediata una sensación de calidez. La acidez está equilibrada, dando la sensación de frescura en la parte alta interior de la lengua. Buena persistencia en el postgusto.
Impresión general: Un gran vino de la variedad bobal, muy recomendado para disfrutar de esta variedad en cualquier momento, al abrir la botella el vino está listo para consumir a pesar del tiempo de crianza del mismo. Recomendado para consumir con carnes rojas y estofados y perfecto para embutidos a la brasa
Presentación: Botella de 75 cl. tipo vino de Oporto, etiqueta elegante y moderna, buena presentación.
Precio botella: 17-20 Euros
