Beso de Rechenna 2009

 

El Beso de Rechenna

Grupo Freixenet
Joan Sala, 2
08770 Sant Sadurní d'Anoia
Tel. 93 891 7000

http://www.besoderechenna.com/

Tipo de vino
Tinto crianza



Variedades de Uva
100% Bobal







Vinificación 

Vino elaborado a partir de uvas procedentes de viñas viejas de la variedad Bobal de más de 40 años de la Zona del Mediodía en la D.O. Utiel-Requena. En esta zona los viñedos se cultivan con formación en vaso, sobre suelos muy pobres y en secano, y los rendimientos son de menos de 3 kg por planta, es decir unos 4.000 kg/ha. La uva se vendimió con una buena maduración tanto en azúcar como en concentración polifenólica. Posteriormente se elaboró por el sistema tradicional, con despalillado y estrujado de las uvas y posterior control de la temperatura de la fermentación entre 24 y 28ºC. La maceración con remontados se prolongó durante 15 días. El tiempo de macerado se decidió sobre la base de los seguimientos analíticos y catas diarias, prestándose especial atención a la evolución de la carga tánica y polifenólica en general. Una vez descubado, se realizó la fermentación maloláctica, controlándose diariamente su evolución analítica. Tras su finalización ha tenido una crianza de 8 meses en barricas de roble americano y francés, siendo más del 75% barricas nuevas.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 16º C . 

Color y matices: Color rojo picota, capa media-alta, lagrima densa y abundante.

Aroma:   En la fase olfativa resulta muy frutal, destacando la  fruta roja madura, notas de caramelo y regaliz conformando una nariz de buena intensidad.

Sabor del vino: En boca tiene un buen ataque, es denso, voluminoso, carnoso y con una muy buena acidez. Tiene un buen peso de fruta y resulta muy fresco en esta fase. Taninos suaves. Recorrido largo e intenso .

Impresión general: Los aromas, en retronasal,  son complejos, los de la madera están muy presentes, destacando la llamada 'caja de puros', intensas notas de regaliz, fruta roja madura en segundo plano y especias y mentolados en el trasfondo,  algo fresco y fácil de beber.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta blanca con texto extendido sobre la leyenda, en general buena presentación.

Precio botella: No disponible