Vera de Estenas Viñedos y Bodegas
Junto carretera N-III, Km 266.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.
Apartado de correos 20
C.P. 46300 Utiel – Valencia (ESPAÑA)
Teléfono:+34 96 230 42 32
Tipo de vino
Tinto crianza
Tinto crianza
Variedades de Uva
100% Bobal
Vinificación
Variedad
utilizada 100% Bobal de cepas viejas de más de 80 años, producciones de
menos de 1 kg. por cepa. Vendimia a partir de la segunda semana de
Octubre. Recogida en cajas de 15 Kg. y directamente descargada en la
bodega situada a menos de 250 metros de la bodega, remolque con tolva,
estrujada suavemente y fermentación alcohólica en depósitos a
temperatura menor a 24º C., crianza de más de 30 meses entre depósito,
barricas y botella.
Nota de cata
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Schott Zwisesel Pure Loop Cabernet.
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Schott Zwisesel Pure Loop Cabernet.
Color y matices: Color rojo oscuro con ribete violaceo, capa alta, lagrima densa y abundante con bastante color, brillante e intenso.
Aroma:
En la fase olfativa y a copa parada encontramos fruta
regra muy madura, tras agitar la copa empiezan a aperecer los aromas de
la madera, destacando la vainilla y canela, también aparecen
tostados y aromas especiados, conformando un perfecto aroma cálido y poderoso.
Sabor del vino: De entrada tiene un ataque seco pero intenso, es amplio en boca y un tanino pronunciado pero con muy buena acidez que lo hace fresco y a la vez maduro. Pasa bien por boca y resulta muy intenso y agradable. Taninos potentes que al llegar al final de la boca se acentúan esperando proteína que los contrareste. Recorrido corto pero con buena intensidad.
Impresión general:
Vino intenso y potente pero muy agradable al paladar no perdiendo la raza típica de la variedad Bobal, un vino recomendado para comer, sobre todo alimentos con alta concentración proteica como las carnes rojas y carnes de caza.
Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica muy seria y de elegante presentación.
Precio botella: Entre 17 y 24 euros
