Dominio de la Vega S.L.
Ctra madrid-valencia pk 270,650
46390 San Antonio (Valencia)
teléfono +34 96 232 05 70
Tipo de vino
Tinto de Guarda
Variedades de Uva
70% Bobal 20% Cabernet Sauvignon 10% Syrah
Vinificación
Selección de viñedos de bobal en vaso entre 40 y 60 años situados en la zona de "La Muela". Viñedos de 15 años de Cabernet Sauvignon y Syrah en espaldera. Suelos arcilloso-calcáreos y pedregosos con una altitud del terreno sobre 750 metros.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo. Reposo en botella mínimo 24 meses.
Nota de cata
Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C .
Color y matices: Rojo picota con ribete anaranjado, brillante y graso, de capa alta.
Aroma: Los aromas recuerdan mucho a chocolate y cuero, luego aparecen frutas negras confitadas conforme se va oxigenando, acompañado de toques balsámicos.
Sabor del vino: En la boca se expande envolviendo el paladar, buena acidez y una buena suavidad al paladar. Tiene un final medio teniendo una sensación balsámica.
Impresión general: Un vino muy elegante, la bobal le transmite el punto de frescura frescura a la larga crianza, las demás variedades le aportan cierta estructura. Muy recomendado para guisos con mucha proteínas (carnes rojas y de caza).
Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés , etiqueta artística.
Precio botella: entre 12 y 15 euros
