Bodegas Murviedro, s.a.
Ampl. Pol. “El Romeral”
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Tipo de Vino
Tinto de guarda
Variedad de Uva
100% Bobal.
Vinificación
Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción. Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica.
Crianza en barricas de roble húngaro y del Cáucaso durante catorce meses y a continuación un mínimo de doce meses en botella.
Nota de cata
La temperatura del
vino era de aproximadamente 17º C .
Color y matices: Rojo burdeos, con ribetes púrpura, limpio y brillante, graso, adherencia normal.
Aroma: destacar recuerdos a incienso,
matices frutales muy maduros de fruta negra ,notas de cacao y cuero.
Sabor del vino: en boca es fresco, mantiene una acidez correcta, tanino redondo y con una suavidad marcada, es bastante
agradable y fresco al paladar. Los aromas retronasales dan un fondo bastanta ahumado , encontrando la fruta negra madura detrás de aromas propios de la crianza en barrica. El
vino es bastante persistente en boca y permanece con una frescura
bastante inusual.
Impresión general: Vino equilibrado y muy redondo al paladar. Los
aromas provenientes de la madera quizá enmascaren demasiado la fruta,
que pasando a aroma secundario, hace que siga siendo un vino muy
apetecible. Para ser un reserva tiene una frescura inusual, marcada por
el color y ese toque de fruta que aún conserva.
Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta sencilla y clara con dos colores muy, sugerente buena presentación.
