Casa Don Angel Bobal 2011

Vera de Estenas Viñedos y Bodegas

Junto carretera N-III, Km 266.
Paraje La Cabezuela. Finca Casa Don Ángel.

Apartado de correos 20

C.P. 46300 Utiel – Valencia (ESPAÑA)

Teléfono:+34 962171141 - +34 962174352

estenas@veradeestenas.es

http://www.veradeestenas.es

Tipo de vino
Tinto crianza

Variedades de Uva
100% Bobal
 

Vinificación  

Variedad utilizada 100% Bobal de cepas viejas de más de 80 años, producciones de menos de 1 kg. por cepa. Vendimia a partir de la segunda semana de Octubre. Recogida en cajas de 15 Kg. y directamente descargada en la bodega situada a menos de 250 metros de la bodega, remolque con tolva, estrujada suavemente y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura menor a 24º C., crianza de más de 24 meses entre depósito, barricas y botella.

Nota de cata

Temperatura del vino era de aproximadamente 17º C . Copa Riedel Vitis Cabernet

Color y matices: Color rojo picota con ribete violaceo, capa media, lagrima densa, elegante y colororeada.

Aroma:  Fase olfativa a copa parada desprende aromas balsámicos que recuerdan a cacao, plantas de sotobosque mediterráneo, hoja de tabaco rubio desecada y un fondo de compota de frutas negras. Agitando la copa los aromas que nos van envolviendo la nariz son más florales, encontrándo notas de violetas, así como a resina de pino, la fruta madura se acentúa y poco a poco salen aromas más balsámicos, hay un fondo mentolado que mejora tras mucha oxigenación del vino.

Sabor del vino: De entrada es fresco, envuelve toda la boca, es muy graso, tiene bastante acidez, el tanino justo, apenas se nota la tanicidad propia de la variedad. Es persistente y permanece el recuerdo en el postgusto durante bastante tiempo, invitándote a seguir bebiendo sin cansarte de sus aromas.

Impresión general: Vino intenso y con mucha estructura, muy agradable al paladar, carnoso y balsámico,  se nota que la variedad Bobal se cosechó en el mejor momento y condiciones óptimas. Manteniene la frescura y un ligero tanino agradable. Un vino en una añada excepcional que es un placer para los sentidos.

Presentación: Botella de 75 cl. de tipo bordelés, etiqueta clásica muy seria y de elegante presentación.

Precio botella: Entre 17 y 20 euros